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    OLIVE IN SALAMOIA BIOLOGICHE PUGLIESI ” BELLA DI CERIGNOLA” AL NATURALE ML. 314

    Ottima come antipasto o aperitivo, ma che per rendere più saporite insalate di pasta o spigole od orate al cartoccio. Le olive in questa confezione sono lavorate al naturale, lasciate a maturare per più di cinque mesi solo in acqua e sale. La caratteristica che così si ottiene è un aspetto leggermente aggrinzito, ma un sapore amarognolo davvero interessante...., è il caso di dire "Brutta...ma buona" ?


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    OLIVE IN SALAMOIA BIOLOGICHE PUGLIESI “BELLA DI CERIGNOLA” ML. 314

    Bella di Cerignola, ché oliva più bella non c'è. E neanche più buona. Croccante e saporita, gira le tavole del mondo, richiesta e desiderata da tutti come ogni " bella " che si rispetti. La raccogliamo agli inizi dell'autunno e subito la immergiamo in acqua e sale marino, proveniente dalle vicine Saline di Margherita di Savoia. Non serve altro a chi è naturalmente " Bella di Cerignola ". Ottima come antipasto, o aperitivo. La potresti accompagnare con un nostro scaldatello o un pezzo di parmigiano reggiano.


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    POMODORI BIOLOGICI PUGLIESI DEMI SEC IN OLIO ML. 314

    Una variante gustosa al tradizionale pomodoro secco. Il demi-sec è morbido, succulento e ricco di sapore, condito con olio extravergine di oliva e poco origano. Provatelo così com'è o conditeci le orecchiette saltandole in padella con uno spicchio d'aglio. Con i capperi e le acciughe è perfetto per un bruschetta al sapor di Puglia. Lo potresti utilizzare anche come antipasto o per condirci una pasta fredda. Perfetto in aggiunta alle orecchiette con cime di rapa, da saltare in padella, tutto assieme, prima di servire.


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    PEPERONCINO BIOLOGICO PUGLIESE RIPIENO DI FORMAGGIO CREMOSO ML. 314

    Eccovi un matrimonio riuscitissimo: croccanti peperoncini ripieni di formaggio bio! Raccolti e lavorati dal fresco, i peperoncini piccanti vengono svuotati dai semi e riempiti di morbido formaggio. La differenza di consistenza e l'abbinamento inconsueto, stuzzicano il palato e li rendono protagonisti di un ricco antipasto o di un aperitivo in compagnia. Buoni anche con del pane pugliese per uno spuntino veloce. La giusta combine tra l'untuoso ed il succulento del formaggio vaccino ed il leggermente piccante del peperoncino, fà sì che ci sia una perfetta fusione di sapori. Da servire anche solo, non tradisce le aspettative.


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    MELANZANE GRIGLIATE BIOLOGICHE PUGLIESI ML. 314

    Non c'è Puglia senza melanzana! E' conserva tipica delle nostre case, riposta nei vasetti colmi di olio extravergine di oliva, sempre pronta per accompagnare una fetta di buon pane pugliese. E' cena, è aperitivo o contorno ideale : la condiamo con poco aglio ed aceto, per permettere a chi lo desidera di aggiungerci una punta di peperoncino, per dare calore e rispettare la tradizione. Ottima come contorno o antipasto. Si abbina facilmente a qualsiasi secondo piatto di carne, pesce o formaggi, anche stagionati.


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